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大根を千切りに。ホタテ缶は身をほぐしましょう。余った缶の汁はお味噌汁にいれて隠し味にしても。
千切りにした大根とホタテを軽く混ぜます。
マヨネーズで和えます。マヨネーズの量は目安です。お好みで調節してください。
マヨネーズだけでも、美味しくいただけますが、塩、コショウを入れると味がひきしまります。
お酢もお好みです。入れても入れなくても。入れるとサッパリいただけます。量もお好みで調整してください。
最後に刻みパセリを入れ、軽く和えて出来上がりです。