小麦粉・砂糖・卵で！サクサククッキー

小麦粉はふるっておく。バターは室温で柔らかくしておく。

柔らかくしたバターにお砂糖とお塩をいれ、よく混ぜ合わせる。

ふるった小麦粉を入れ、ヘラで押し付けるように混ぜる。捏ねると硬くなるので、捏ねないように。

オーブンを170度に温めておく。冷蔵庫の生地を取り出し、5ミリくらいの厚さに切る。

焼くと広がるので少し感覚を開けて天板に並べ、170度で15〜20分焼く。

短めの焼き時間だと少ししっとり、しっかり焼くとサックサクな食感になります。