介護食・とろろの味噌汁
美味しい介護食
作り方
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1
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山芋（長芋）は皮を剥きすりおろしておく。
いりこで出し汁を取っておく。
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2
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出し汁を沸騰させ、
味噌を溶き入れる。
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3
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山芋を加え、沸騰したら葱を入れ火を止める。
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コツ・ポイント
出し汁はたっぷりのいりこで取ると
美味しいです。
美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味噌汁です。
上品なかつお出汁よりいりこが合います。
いりこは取り出さず一緒に食べても美味しいです。
喉越しが良く、介護食に適しています。
優しい味なのでご家族にも！！
上品なかつお出汁よりいりこが合います。
いりこは取り出さず一緒に食べても美味しいです。
喉越しが良く、介護食に適しています。
優しい味なのでご家族にも！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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