さつまいも米粉揚げ
ゆたこめ
作り方
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1
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蒸した芋を一口大に切る
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2
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１に米粉を全体にまぶす
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3
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１８０℃サラダ油で２の芋を揚げる
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4
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米粉の衣がサクッとするまで３分ほど揚げてキッチンペーパーをひいた皿に上げておく
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5
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そのままでも十分ですが、軽く砂糖をまぶすとまた違った味が楽しめます
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コツ・ポイント
蒸したさつまいもを使うので揚げ時間は短くすみます。一度蒸した芋を使うことで、生の芋を揚げるのとはまた違う味や食感になります。
このレシピの生い立ち
蒸したお芋、蒸してすぐは飛びついた子どもたち。のこった芋次の日は手をのばしてくれない。じゃあこれでどうだ！とリメイクに挑みました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆたこめ
