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使いたい分簡単即席ゴロッとイチゴジャム

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Description

余った完熟苺はこうして食べましょう

材料

苺
5粒
トレハロース（砂糖でも可）
小匙2
ペクチン（あれば）
小匙1/2
蜂蜜
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

    苺は洗ってヘタをとり半切

  2. 2

    写真

    耐熱容器に入れてトレハロースを振ったら

  3. 3

    写真

    ラップして振ります
    なじんだらレンジ600wで1分チョイ加熱

  4. 4

    写真

    苺が沸騰してこぼれる寸前にとめましょう

  5. 5

    写真

    苺のコンポート♪これに蜂蜜を入れて出来上がり…ではなくジャムなので崩れないようにせねば

  6. 6

    写真

    ペクチンはスーパーアイテム

  7. 7

    写真

    小匙1/2位湯でといて投入

  8. 8

    写真

    少しばかりアクをとりつつとろりとするまで煮詰めたら冷まします

  9. 9

    写真

    お弁当箱に入れても流れないしっかりしたジャムになります
    パンにもつけやすいですね

コツ・ポイント

苺の甘さや　トレハの使用不使用　などによって甘味が変わってきます　はちみつの使用など状況により色々カスタマイズしましょう
ペクチンを入れるのはお弁当仕様だからです　かためる必要がなければいりません

このレシピの生い立ち

昔は煮詰めていましたが　今はレンジがあるから楽ですね
トレハロースやペクチンも便利アイテムです
レシピID : 2585820 公開日 : 14/04/14 更新日 : 14/04/14

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