プリっと美味しいスナップエンドウ♪
イチフユ
作り方
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普通にお弁当に入れたり、ごはんのおかずにするときは、筋をとる。写真みたいに取ると楽です、
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2
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ひたひたの熱湯に塩ひとつまみ。１分半程度ゆでたら・・
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3
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完成！
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4
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筋を取らないほうが旨みが逃げない気もするのですが、筋を取らないで出すのはお酒のおつまみの時限定です。食べづらいので。
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コツ・ポイント
プリプリに仕上がるのは１分半でざるに上げたとき。年配の方は柔らかめが好きだったりするので、そのときは３分しっかり茹でてください。
このレシピの生い立ち
実家で母と台所でつまみ食いしながらどの茹で方が美味しいか研究しました。
イチフユ
