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摘みたてのよもぎ餅

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Description

柔らかなよもぎの若芽を摘んで、残っていたもち米で…春の香り♪

材料

もち米
１カップ
よもぎ
ザルに山盛り(18㎝)
きな粉
適量
砂糖・塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もち米は洗って、水に一時間～一晩浸しておき、ザルで水切りしておく。
    よく、ゆすいだ、よもぎを塩茹でし、FP2～3分。

  2. 2

    写真

    中華蒸籠でよもぎと、もち米を二段にして蒸す。よもぎは20分で火からおろし、もち米は90分。

  3. 3

    写真

    HBのパスタ・うどん機能で捏ねる。
    手に水を付け一口大にちぎり、きな粉餅やあん餅で…春の香り一杯♪

コツ・ポイント

柔らかい若芽摘みたてを茹でると、灰汁が、あまり、でない。

このレシピの生い立ち

家の横の空き地によもぎが、風に♪
中途半端な残りのもち米があったので。
レシピID : 2586062 公開日 : 14/04/14 更新日 : 14/04/14

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摘みたてのよもぎ餅
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