コク旨ベーコンと鶏胸肉のだんご
ＳＡＯＴＡＲＯ
作り方
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1
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ベーコンは可能な限りこま切りにします。
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2
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ボールに材料を片栗粉以外全て入れて混ぜこねます。
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3
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【2】の粘り具合 まとまり具合を見て、片栗粉をつなぎになる様に（団子が作れる）混ぜながら適宜入れます。
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4
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完成です。鳥鍋以外にも大根とこの鶏だんごでコンソメスープッテのも美味ですぅ〜♪ 画像は鳥鍋の時ので〆は勿論ラーメン。
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コツ・ポイント
･ベーコンの塩味があるので醤油は気持ち程度です。
このレシピの生い立ち
鶏のもも挽き肉が高くて、安い胸挽き肉に妥協。でもジューシーに作りたくって利用予定なしの余ってたベーコンを使ってみたら…通常火が通ると白くなるだんごですが、ベーコンの赤みが残るので肉々しくて食欲そそります。
