野菜あんかけ焼きそば

鍋に〈具〉を入れて蓋をして強火。煮立ったら弱火にして煮る。※③の工程が終わるまで10分位煮ます。

お皿に焼きそばと水を入れてほぐす。ラップをしてレンジ500Wで1分加熱。レンジアップしておくと炒める時に楽です。

熱したフライパンに油を入れて②を強火で炒める。2分炒めたらお皿に盛っておきます。

水溶き片栗粉でとろみをつける。弱火に落とし、混ぜ合わせなが入れ、それから強火にするときれいにとろみが付きます。

③の上に盛り付けたら完成。