ホワイトアスパラのマッシュルームソース

マッシュルームは4～8等分に、玉ねぎは千切りにしておく。アスパラは皮をむき、長さ5㎝ほどのナナメ切りにしておく。

フライパンにアスパラと水100ml（分量外）を入れてフタをし、火にかける。沸騰したら弱火にし、5分ほど加熱する。

別のフライパンにサラダ油を熱し、マッシュルームを炒める。火が通ったら玉ねぎも入れてしんなりするまで炒める。

皿に②のアスパラを盛り、上から④のソースをかけて出来上がり。