朝に✿フライパン10分๑プチ茶碗蒸し
薄荷パン
作り方
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湯が沸く間に卵液を用意する。
卵を割りほぐし、水と片栗粉を混ぜる。
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3
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2をザルで濾して、なめ茸を入れ混ぜる。
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4
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卵液を容器に注ぎ分け、花麩を乗せる。
※花麩はごく軽く絞って乗せると沈みにくいです。
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5
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そうこうしてるうちにお湯が沸くので、絹さやをさっと茹で、お湯は捨てず絹さやだけを取り上げておく。
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6
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湯の入ったフライパンに容器を並べ、蓋をして弱火で10分程蒸す。
すが入らないように、5分くらいから時々様子を見ましょう。
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7
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茹でた絹さやを切って乗せ、葉っぱに見立てて出来上がり♪
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8
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忙しい朝にも作れるよう、極力簡略化しました。なめ茸だけの味付けでも、それなりに美味しいです♪
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9
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※なめ茸が底に沈むので、底から混ぜて食べましょう。
つまり深い容器でない方が都合が良いです。
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10
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※使用したココットは、底の直径6cm高さ3.5cm。
本来2人分の量で5個なので、かなりプチです。
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コツ・ポイント
・大きい容器で作っても良いです。その場合蒸し時間に注意。卵液が深くなるほどに、時間がかかります。
・花麩の代わりに、蒸し上がった後で薄く切ったカニカマを花のように並べても可愛いかと。
・子供の日の1品に最適♪
・花麩の代わりに、蒸し上がった後で薄く切ったカニカマを花のように並べても可愛いかと。
・子供の日の1品に最適♪
このレシピの生い立ち
朝食に茶碗蒸しってちょっと嬉しくないですか？
でも、普通に作るのはかなり面倒なので、寝起きの頭でも作れるように考えてみました✿
でも、普通に作るのはかなり面倒なので、寝起きの頭でも作れるように考えてみました✿
薄荷パン
