メディタリアン キッシュ
Cody26
作り方
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1
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パイ生地を焼型に合わせて綿棒で伸ばし、焼型に敷く。ドライトマトを10分程お湯につけて戻す。
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3
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フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、たまねぎ、にんにく、エリンギ、ほうれん草を軽く炒め塩胡椒する。
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4
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ボールで卵を解きほぐし、バジルソース小さじ1を加えバジルソースのダマがなくなるまで良く混ぜる。
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5
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4に牛乳、塩胡椒小さじ1/2 、パセリを加え混ぜ合わせる。
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6
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パイ生地の上に半分量のモッツァレラチーズをのせ、粗熱をとった3の炒めたたまねぎ等をその上に重ねる。
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7
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6に細く切ったドライトマトをのせる。
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8
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小さじ1のバジルソースと大さじ1弱のオリーブ油を混ぜ合わせ6にかけ、スプーンの裏側を使いキッシュの表面全体に広げる。
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9
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残りのモッツァレラチーズものせて、180度に温めたオーブンで45〜50分焼く。30分程冷ましてから切ってお皿に盛る。
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コツ・ポイント
バジルソースと卵を混ぜる時にバジルソースのダマを無くすように混ぜ合わせる事で、キッシュ全体にバジルソースの風味がつきます。
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズとバジルソースでピザ以外に何かできないかなぁと試行錯誤の末、キッシュを作ったら家族に好評だったのでレシピをメモします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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