シンプル・ヘルシー・クレープ

ボウルに小麦粉を入れ、泡立て器でシャカシャカする。(ふるいにかけるのが面倒なので。笑)

フライパンを中強火に熱しておく。

卵を割り入れて、バニラと塩を加え、軽く真ん中から泡立て器で混ぜる。途中、徐々に牛乳を加えていく。

フライパンにオイルスプレーをしたら、おたま一杯分を入れ、液がフライパン全体に薄く行き渡るように素早く回す。

注)うちでは31cmのフライパンを使用しているので、液の量は手持ちのフライパンに合わせて増減して下さい。

焼き色が少しついたら、ひっくり返して片面も焼き色が少し付いたトコで皿にあげる。クレープ液が無くなるまでがこれを繰り返す。