HBで☆ミルクティーナッツブレッド
☆りーたんママ☆
作り方
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1
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小鍋に牛乳を入れて温め、沸騰直前に火を止めて茶葉を入れて蒸す。茶漉しでこして180cc測り、冷ます。
くるみを刻んでおく
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2
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＊の材料をHBに入れて一次発酵までする
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3
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終わったら6分割、丸め直しをしてぬれ布巾をかけてベンチタイム15分。
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4
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とじめを上にしてガス抜きし、台の上で転がして細長くする。型より少し長いくらい。
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5
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3本上のほうをとめ、三つ編みにする。これを2つ作る。
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6
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このように重ねたほうを横にするとやりやすいです。最初はきつめに編みます。
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7
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編み途中の写真
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8
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最後つまんで止めて型に入れる
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9
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二次発酵40度20分が目安。ひとまわり大きくなっていたらOK。
溶き卵を塗り、くるみを散らして180度で20分焼く。
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10
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焼きあがったらお好みでハチミツorメープルシロップを塗る。
今回はハチミツを塗りました。甘めがお好きな方はオススメです
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コツ・ポイント
三つ編みにするとき、気持ち生地を引っ張りながら編むときれいにできます。
あまりべたつかず、扱いやすい生地です。
最後ハチミツorメープルシロップ塗るときはナッツが取れないように注意してください。
あまりべたつかず、扱いやすい生地です。
最後ハチミツorメープルシロップ塗るときはナッツが取れないように注意してください。
このレシピの生い立ち
紅茶のパンが好きで茶葉を入れたパンを作ったら、主人が煮出したら？というので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
