【再現レシピ】餃子の王将 魔法の粉
Description
魔法の粉(又はマジックパウダー・ゴッドパウダー)の正体はコレ！
好きなだけかけちゃって！
好きなだけかけちゃって！
Ｋの台所
材料
精製塩(いちばん安いやつ)
大3(小9)
白胡椒パウダー(黒胡椒ではない)
小1
花椒粉(中国山椒)(日本の山椒ではない)
小1/2
味の素
小1/2
作り方
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1
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材料を全て混ぜ合わせるだけ
すり鉢で擦るとなおgood
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2
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花椒(中国山椒)は、スパイス売場ではなく、中華食材売場にあります
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3
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胡椒はぜひ「黒」胡椒ではなく「白」オンリーでお願いします
(混ざってるものも売っているので注意)
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4
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中華系には欠かせない「赤パンダ」
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5
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こちらが本家魔法の粉
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
王将の魔法の粉には、実は2種類あるのを知ってますか？
ネットの「チュートリアルのテレビで王将が明かした」と言われるレシピは、(一部の)お店で作る小皿で出される(黒っぽい)もの。
でも知りたいのはあの小袋のやつ！
ってことで再現しました。
ネットの「チュートリアルのテレビで王将が明かした」と言われるレシピは、(一部の)お店で作る小皿で出される(黒っぽい)もの。
でも知りたいのはあの小袋のやつ！
ってことで再現しました。
Ｋの台所
