美味しい♡わが家の豆ごはん♪
Description
春ならではの旬ごはん♪
わが家の豆ご飯です。上手にできたのでここに覚え書き。
４合→３合に変更レシピです♪
わが家の豆ご飯です。上手にできたのでここに覚え書き。
４合→３合に変更レシピです♪
hiro2031
材料
作り方
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1
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豆はサッと洗って水気を切っておく。
お米3合は研いでおく。
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2
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お釜にお米3合を入れ、お水を1合分のメモリ位まで入れる。お酒、醤油、塩を入れて全体を軽く混ぜ合わせる。
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3
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混ぜ合わせたら残りのお水を足して3合のメモリに合わせ、再度、菜箸などで全体を軽く混ぜる。
水は若干少なめがおすすめ（＊）
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4
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水気を切っておいたえんどう豆とだし昆布を上にのせる。
あとは炊飯器のスイッチを入れるだけ。
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5
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炊き上がったら2～3分軽く蒸らして。。
豆ご飯できあがりです♪
豆がつぶれないように、優しく全体を混ぜてくださいね。
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6
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塩分控えめで炊いてあるので、食べる時は軽くお好みのお塩をパラパラっとかけても♪
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コツ・ポイント
調味料は水を全部入れてからではなく、
水→調味料→混ぜて→水足し→全体を大きく2～3回混ぜて～とやることで
全体にまんべんなく味つけできます♪
（＊）水はメモリ３合よりは
お玉１杯分だけ少なめのほうが
ご飯もお豆もふっくら炊き上がります。
水→調味料→混ぜて→水足し→全体を大きく2～3回混ぜて～とやることで
全体にまんべんなく味つけできます♪
（＊）水はメモリ３合よりは
お玉１杯分だけ少なめのほうが
ご飯もお豆もふっくら炊き上がります。
このレシピの生い立ち
旬のえんどう豆を使っての豆ごはん♪
水加減や調味料加減で
上手にできたりできなかったり。。
今回はとっても美味く炊けたので
この機会にクックパッドに書きとめておきたく
レシピにのせました♪
水加減や調味料加減で
上手にできたりできなかったり。。
今回はとっても美味く炊けたので
この機会にクックパッドに書きとめておきたく
レシピにのせました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
hiro2031
