俺の油淋鶏
太陽とシスコムーン
作り方
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1
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①◎の材料を混ぜ、調味液を作る。
鶏もも肉を食べたい大きさに切る。
調味液に10分間漬け込む。
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2
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②肉を漬け込んでる間に『たれ』を作る。
○の材料をボウルに入れて混ぜる。
長ネギは食べたい大きさで好きなだけ。
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3
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③漬け込んでおいた肉をザルにあけ、更にキッチンペーパーで水気を拭く。
これをボウルに移し、片栗粉を入れて手で揉み込む。
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4
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④160度に熱した油で③を揚げる。
カラッとさせたいので、更に180度に上げた油で揚げる。
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5
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⑤お皿に④を盛り付け、たれをかける。
最後にごま油を好きなだけかける。
完成！
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コツ・ポイント
生姜はできれば自分で摩り下ろしてください。風味がまるで違います。
このレシピの生い立ち
油淋鶏が食べたくて。実はこの分量、俺一人分です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
