キャベツと砂肝のおつまみ
Description
キャベツと歯ごたえのある砂肝を使って作る簡単なおつまみです。
mokoぴ
材料
3枚
１０個
にんにく
2～3かけ
鶏がらスープの素
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1/2～1
粗挽き黒こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
お酒
大さじ3
500ｃｃ
少々
七味唐辛子
お好みで
作り方
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1
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砂肝は洗って水気をペーパ—で拭きとる。
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2
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砂肝は3～5mm幅でカット、キャベツは2cm角でカット、にんにくはみじん切りにする。
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3
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温めたフライパンにごま油を入れ、にんにく→砂肝→キャベツの順に炒めたら、水・鶏がらスープの素・お酒を入れて5分ほど煮込む
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4
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3に、しょうゆ、塩、こしょうを入れて味を調える。
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5
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4を汁ごと器によそり、万能ねぎ、七味唐辛子を散らす。
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コツ・ポイント
砂肝は洗う際、よく付着してる白っぽい脂身みたいなものはしっかり落とした方がいいです。
このレシピの生い立ち
昔どこかで食べたことがあるようなないような？
味と見た目を思い出しながらレシピを作ってみました。
味と見た目を思い出しながらレシピを作ってみました。
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