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豆は前もって茹でておく、もしくは市販の缶詰めでもＯＫ。
みじん切りにしたガーリック・しょうがと手でちぎった赤唐辛子をオイルで炒める。
①がきつね色になったらスライスしたたまねぎをあめ色になるまで炒める。
あめ色になったら、カレーパウダーを入れまた少し炒めて、豆を投入する。そしてココナッツミルク・ナンプラー・鶏がらスープの素を加える。
水気が足りないようだったら、水を加えて好みの濃さに調節する。約10～15分豆に味がしみこむまで似たら出来上がり♪
kiejapan
