詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

香菜好きのパクチーふりかけ♪

香菜好きのパクチーふりかけ♪の画像

Description

生で食べるよりも癖がなく、ほのかにパクチーを感じで香菜苦手な人でもいけるかな！?

材料

パクチー
半束
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
白ゴマ
適量
胡麻油
少々
鰹節
2袋
塩昆布
一掴み

作り方

  1. 1

    写真

    束の半分くらいを洗って出来るだけ水気を切る

  2. 2

    写真

    細かく切る
    私は葉っぱだけ取って使いますが、茎も一緒でも◎

  3. 3

    写真

    水気が無くなるまで炒る

  4. 4

    写真

    鰹節投入、そしてパクチーと混ぜあわせる。
    今回は量がちょっと多かったので5袋も使ってしまった…

  5. 5

    写真

    醤油・みりん・酒・塩昆布、そして胡麻油をちょっと回して水気が無くなるまで炒る。

  6. 6

    写真

    白ゴマを少々足して完成!

コツ・ポイント

最後焦がさないように要注意!
味付けは好みがあるので様子見て足したり減らしたりしてください。

このレシピの生い立ち

パクチーの束があまりにも多かったので何か消費できる方法はないかと考えた所、ふりかけになりました。
レシピID : 2594624 公開日 : 14/04/20 更新日 : 14/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
えりkita
香菜好きのパクチーふりかけ♪
by えりkita