フィリピン料理♡ギナタアン・スソ

巻貝をきれいに洗う。塩水がちゃんと出て行くまで。
ココナッツパウダーの場合は絞っておく。

貝がぐつぐついってきたらトマト、玉ねぎ、生姜、レッドペッパーを入れる。

再びぐつぐつなってきたらココナッツミルクを少しずつ投入！パウダーから取った場合はカスが入らないようにザルを使うとよい。

このような感じでひたひたにココナッツミルクを入れて煮込む。

ぐつぐつ湧いてきたら青ネギを入れる。