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トマト輪切り4枚を用意する。卵を割りほぐし牛乳を加えてよく混ぜておく。
イングリッシュマフィンは半分にし、オーブントースターで焼く。
フライパンにオリーブオイルを敷き、トマトにスライスチーズを乗せてを焼きます。塩コショウをします。
トマトに火が通ってきたら、卵を入れ、フライパン全体に広げます。
軽く火が入ったところで火を止め、トマトに卵を被せるように4等分にする。焼いたマフィンに乗せる。
美味しそうですね^_^ また作ってください。れぽありがとう!