ワンルームご飯★マグロのづけ丼
こんへ゜いとう
作り方
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1
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酒とみりんと醤油はアルコールを飛ばすため、鍋に入れて少し沸かす。火気注意。熱しすぎると火が出ます。
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2
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１のたれにつけて30分～置いておく（冷蔵庫で）
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3
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ご飯を盛る。ご飯に少量のすし酢をかけても美味。好みの野菜と2のマグロを盛る。醤油をつけたりかけるなどして食べる。
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4
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あさりの汁ものと煮物（別レシピでご紹介しています）とでバランスのいい和食です。
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コツ・ポイント
漬けたれを作る時は火にかけ過ぎないようにしましょう。火が出ることも！
漬けたれには醤油は控えめにしています。少し時間を長く漬けても大丈夫です。が古くならないうちに食べましょうね。たれが残ったら、煮魚や煮物にも活用できますよ（上級者＾＾）
漬けたれには醤油は控えめにしています。少し時間を長く漬けても大丈夫です。が古くならないうちに食べましょうね。たれが残ったら、煮魚や煮物にも活用できますよ（上級者＾＾）
このレシピの生い立ち
今が旬のカツオやまぐろが安く手に入る時期です。生ものは気をつけて食べてほしいけれど、上手に食べてください。刺身の盛り合わせが手に入ったら、海鮮丼ですね
煮ものレシピは
http://cookpad.com/recipe/2597043
煮ものレシピは
http://cookpad.com/recipe/2597043
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こんへ゜いとう
