生ハムとチーズのパン
kerina
作り方
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1
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強力粉、砂糖、ドライイースト、塩をフードプロセッサーに入れ、軽く撹拌する
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2
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牛乳をレンジで30秒ほど温め、①に少しずつ加えながらフードプロセッサーで混ぜる
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3
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溶かしたバターを②に加えながら、フードプロセッサーでさらにこねる
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4
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ボウルに薄くバターを塗り（スプレータイプのオイルがあれば便利）、
45℃で50分発酵させる（オーブンレンジの機能使用）
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5
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生地を取り出し、麺棒で広げ、生ハムを食べやすい大きさにカットしたものを並べる
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6
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生地を手前からクルクルと巻いていき、巻き終わりをしっかり閉じて、
端から8等分に切り（巻き寿司の要領で…）
天板に並べる
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7
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再び45℃で30分発酵し、その後上にとろけるチーズをのせて180℃で15分焼く
パセリをふりかけて出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
基本のパン生地のアレンジを考えてみました
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