* 春爛漫♪momoiro♪桜餅 *

桜の葉の塩漬けは、ぬるま湯（分量外）につけて、塩抜きをしておきます。

耐熱ボールに、もち米と水を入れ、1時間くらい漬けておきます。

食紅をほんの少々入れて、ふわんとラップをします。

炊けたら、優しく混ぜて乾いたふきんをかぶせて、5分むらします。

砂糖大さじ1を入れて混ぜ、麺棒などで優しくつぶします。
完全につぶさずに、お米の形が残るくらいにします。

5等分にして、ラップを手に広げて薄く水をつけてからご飯を載せて平たくのばして、あんを包みます。

ちょうど、桜の塩漬けがあったので、塩抜きして飾ってみました。桜茶と一緒にいただきます❤