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海老とエリンギの塩レモンパエリア

海老とエリンギの塩レモンパエリアの画像

Description

パエリアって言うとサプランライスですが、塩レモンの風味を活かすために、クミンを入れて炊き上げました!

材料 （1合分(2～3人分)）

米
1合
きび・あわ・ひえなどの小粒雑穀
合わせて大さじ2
むきえび
100g
エリンギ
1本
(A)オリーブオイル
(A)オリーブオイル
(A)にんにく(みじん切り)
1/2かけ
(A)クミン
小さじ1/2
(B)塩レモン(輪切り)
2枚
(B)水
200cc
(飾り)ディル
適量

作り方

  1. 1

    エリンギを1.5cm角に切る。

  2. 2

    フライパンに(A)を入れて弱火にかける。
    にんにくとクミンがくつくつしてきたら、海老を炒める。

  3. 3

    海老のみを取り出し、さっと洗った米と雑穀、エリンギを加えて全体に油が回るように炒める。

  4. 4

    写真

    (B)を入れて、沸騰したら蓋をして弱火で10～15分加熱する。

  5. 5

    塩レモンレシピはコチラ
    レシピID : 2696363

コツ・ポイント

今注目の【塩レモン】のみを使用してます。
カットするレモンの大きさにもよるので塩分を調整してください。
(ちなみに、わたしは1個のレモンを10等分にしたものを1枚として使用しています。)

このレシピの生い立ち

【塩レモン】のレシピはこちらにも。
http://ameblo.jp/makitchen/entry-11790650186.html
レシピID : 2597710 公開日 : 14/04/22 更新日 : 14/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月11日
初れぽ
写真
Rin_りん
エビが無かったのでアサリと鮭で作らせていただきました

あさりと鮭でもいいお出汁がでそう！！わたしも試してみよう♪

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( )
柴田真希の雑穀レシピ
海老とエリンギの塩レモンパエリア
by 柴田真希の雑穀レシピ