八重桜＊塩漬け＊鮮やかなピンク
Description
八重桜で鮮やかなピンク色の桜の塩漬け♪
ohanaきっちん
材料
7～8分咲きの桜(八重桜)
適量
塩(漬け用)
全体にまぶさる量
レモン汁
全体にまぶさる量
塩(保存用)
全体にまぶさる量
作り方
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1
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桜の花は水で優しく洗い水気をよくきっておく。
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2
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ジップ付きの袋に入れて塩とレモン汁を加え全体にまぶさるように振ったり手でもんだりし、空気を抜いてジップを閉じる。
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3
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2を1週間～10日間、冷蔵庫で休ませる。
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4
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鮮やかなピンク色になったらOK♪キッチンペーパーに重ならないように広げ、半日～1日室内で陰干しする。
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5
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煮沸消毒して乾かしておいた瓶に入れ、保存用の塩を入れたら蓋をしてフリフリ、全体にまぶしつけたら完成♪
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コツ・ポイント
塩とレモン汁は全体にまぶさればOKです♪
このレシピの生い立ち
桜の季節にはぜひ漬けておきたいですよね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
