野菜たっぷり！ごちそうプレート

野菜を全て一口サイズに切り、なすは塩水に浸しておく。

小鍋に湯を沸かし、半熟卵を作る。水から茹でて7分でザルに上げ、冷水で冷やしておく。

フライパンに油をひき、ミンチと水切りしたなすを加え、しんなりするまで炒める。

全体に火が通ったら、焼き肉のたれを加えて味を馴染ませながら更に炒めて火を止める。

お皿にご飯を盛りつけ、千切りキャベツ、トマト、5を順番に乗せていく。

真ん中に作っておいた半熟卵を乗せて軽く割り、仕上げにマヨネーズをかけて完成です！