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ピリ辛きんぴらゴボウ

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Description

ゴマを大満喫！カラダに美味しいきんぴらゴボウ

材料 （4人分）

ゴボウ
2/3本
にんじん
1本(小)
すりゴマ
適量
輪切り唐辛子
適量(お好みで)
◇しょう油
大さじ1・1/2
◇酒
大さじ1・1/2
◇みりん
大さじ1・1/2
◇砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウは、表面の皮を包丁の背を使って剥き、にんじんもピューラーや使って皮を剥きます。

  2. 2

    写真

    長さ4cm程に切り分けて千切りにします。※出来る限り細い千切りの方が良いです。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油をひき、にんじんとゴボウ、輪切唐辛子を炒めしんなりしてきたら混ぜ合わせた◇の調味料を入れて汁気を飛ばす

  4. 4

    写真

    汁気がなくなったらすりゴマを加えて混ぜ合わせたら完成！※ゴマは多めがお勧め

コツ・ポイント

出来上がったら、少し冷まして味を馴染ませてください。すりゴマにすると、ゴマの風味が広がり、美味しさが増すと思います^ ^

このレシピの生い立ち

定番きんぴらレシピをいつも作っていますので
レシピID : 2599488 公開日 : 14/04/23 更新日 : 14/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年5月7日
初れぽ
写真
しじみごはん
しっかり目の味付けバランス良く美味しい♪しゃき②食感もいいね♪

作れぽありがとうございます♬とても可愛い盛り付けですね！

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