新ごぼうと豚しゃぶの梅ごまマヨサラダ
レシピID:260028
しゃきっとしたごぼうの食感と少し甘酸っぱいドレッシングの相性がばっちりの初夏サラダ。マヨネーズを使ってるのにさっぱりしています。
材料
| ■ 新ごぼう | |
| 豚ロース肉 | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| 梅酢 | 小さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 黒すりゴマ | 大さじ2 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 大葉 | 2枚 |
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1
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新ごぼうはたわしで軽くこすり洗いをして、ささがきにする。豚ロース肉は2ｃｍの長さに切って、熱湯で茹でて冷水にさらす。玉ねぎはごく薄くスライスする。
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2
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梅酢、マヨネーズ、黒すりゴマ、はちみつ、しょうゆを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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3
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１にドレッシングを和えて、皿に盛り付けてから大葉の千切りを散らす。
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4
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コツ・ポイント
新ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにしてもＯＫ。玉ねぎはスライサーを使うと簡単。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
このドレッシングは人参にも合いますよ！
きゅうりが入ってるのかな？アレンジありがとうございます。
早速作って頂いてありがとうございます!!
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/12
デパチカのお惣菜売り場で、蒸し鶏と新ごぼうのサラダをみて発案。そのとき冷蔵庫にストックしていた豚しゃぶ用の肉で代用してアレンジしてみました。ドレッシングは想像して作りましたが、なかなかの味に仕上がりました。
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初めまして、キョクと申します(^^)
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
ピックアップおめでとうございました☆☆☆
paltanさんのこちらのレシピを、早速お夕飯に作らせていただきました♪
野菜と豚肉とバランスよく食べられて、梅酢と胡麻の香りで食欲が
湧きますね☆
夏のサラダとしてもピッタリだと思いました>^_^<
ご馳走様でしたm(__)m
以前から気になっていたこちらのサラダをやっと作ることが出来ました。
ドレッシングが絶品ですね。
ゴボウと豚肉と玉ねぎの味のバランスも良くて、パクパクいただいて
しまいました。
美味しいレシピをありがとうございました。ごちそうさまでした。