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レシピID :260028

新ごぼうと豚しゃぶの梅ごまマヨサラダ

新ごぼうと豚しゃぶの梅ごまマヨサラダ
しゃきっとしたごぼうの食感と少し甘酸っぱいドレッシングの相性がばっちりの初夏サラダ。マヨネーズを使ってるのにさっぱりしています。

材料

新ごぼう
豚ロース肉
100g
玉ねぎ
小1個
梅酢
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
黒すりゴマ
大さじ2
はちみつ
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
大葉
2枚

1

新ごぼうはたわしで軽くこすり洗いをして、ささがきにする。豚ロース肉は2cmの長さに切って、熱湯で茹でて冷水にさらす。玉ねぎはごく薄くスライスする。

2

梅酢、マヨネーズ、黒すりゴマ、はちみつ、しょうゆを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

3

1にドレッシングを和えて、皿に盛り付けてから大葉の千切りを散らす。

4

コツ・ポイント

新ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにしてもOK。玉ねぎはスライサーを使うと簡単。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

06/08/02

写真

ドレッシングが美味しい☆シャキシャキとしたゴボウに合いますね♪

JILLY

このドレッシングは人参にも合いますよ!

06/06/17

写真

いつもきんぴらでしか登場しないごぼうを、おいしくいただきました!

buleberry

きゅうりが入ってるのかな?アレンジありがとうございます。

06/06/15

写真

簡単で美味しいボリュームサラダです☆梅胡麻マヨがツボでした♪♪

キョク

早速作って頂いてありがとうございます!!

このレシピの生い立ち

公開日: 06/06/12
デパチカのお惣菜売り場で、蒸し鶏と新ごぼうのサラダをみて発案。そのとき冷蔵庫にストックしていた豚しゃぶ用の肉で代用してアレンジしてみました。ドレッシングは想像して作りましたが、なかなかの味に仕上がりました。

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