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新ごぼうと豚しゃぶの梅ごまマヨサラダ

レシピID :260028
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しゃきっとしたごぼうの食感と少し甘酸っぱいドレッシングの相性がばっちりの初夏サラダ。マヨネーズを使ってるのにさっぱりしています。
paltan paltan

材料

■ 新ごぼう
豚ロース肉 100ｇ
玉ねぎ 小1個
梅酢 小さじ１
マヨネーズ 大さじ2
黒すりゴマ 大さじ2
はちみつ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
大葉 2枚

1

新ごぼうはたわしで軽くこすり洗いをして、ささがきにする。豚ロース肉は2ｃｍの長さに切って、熱湯で茹でて冷水にさらす。玉ねぎはごく薄くスライスする。

2

梅酢、マヨネーズ、黒すりゴマ、はちみつ、しょうゆを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

3

１にドレッシングを和えて、皿に盛り付けてから大葉の千切りを散らす。

4

コツ・ポイント

新ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにしてもＯＫ。玉ねぎはスライサーを使うと簡単。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

06/08/02

写真

ドレッシングが美味しい☆シャキシャキとしたゴボウに合いますね♪

JILLY

このドレッシングは人参にも合いますよ！

06/06/17

写真

いつもきんぴらでしか登場しないごぼうを、おいしくいただきました！

buleberry

きゅうりが入ってるのかな？アレンジありがとうございます。

06/06/15

写真

簡単で美味しいボリュームサラダです☆梅胡麻マヨがツボでした♪♪

キョク

早速作って頂いてありがとうございます!!

Tsukurepo

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/06/12

デパチカのお惣菜売り場で、蒸し鶏と新ごぼうのサラダをみて発案。そのとき冷蔵庫にストックしていた豚しゃぶ用の肉で代用してアレンジしてみました。ドレッシングは想像して作りましたが、なかなかの味に仕上がりました。

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