筍とちくわの卵とじの画像

Description

だんなが筍を掘ってきてくれました♪
色んな筍料理もし尽くしたので、安くて簡単な料理を作ってみました。。。

材料 (2人分)

300gくらい
2本くらい
1/2袋お好みで
2個
筍を浸す程度
☆出汁の素
1/2袋
☆醤油
大匙2
☆みりん
大匙2

作り方

  1. 1

    筍を食べいやすい大きさに切る。
    姫皮あれば、繊維に沿って千切りに。

  2. 2

    水をお鍋に入れ、沸騰したら筍を入れる。
    ちくわも入れる。

  3. 3

    ☆の調味料を入れる。

  4. 4

    かいわれ大根を入れ、少ししんなりしたら溶き卵を回し入れ半熟程度で火を止める。
    完成!

コツ・ポイント

コツはないです。。。♪

このレシピの生い立ち

筍がただで手に入りました♪
でもお財布が寒いので鶏肉の変わりにちくわ、三つ葉の変わりにかいわれ大根を使って作ってみました^^
レシピID : 2600718 公開日 : 14/04/24 更新日 : 14/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート