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≪下準備≫ 卵は茹でて殻を剥く。厚揚げは熱湯をかけ油を抜く。アラは、流水で血合いを取り、熱湯をかけ臭みを取る。
少し深めの鍋にアラ、卵を入れ、厚揚げを一番上に載せる。■調味料を、酒→砂糖→醤油と回し入れる。※調味料はアラの半分くらいの高さでOK。かなり少ない時は、1.5倍~倍量に増やして調節して下さい。
最初は強火で煮、グツグツと煮たってきたら、その状態を保つ様に火を調節し、落し蓋をしてしばらく煮る。 ※落し蓋をする事で調味料がまんべんなく(上の方迄)行き渡る。アルミホイルをかぶせてもOK。
全体がいい具合に均等に色付いたら完成。(沸騰してから10分程度)
なんと男らしい!! ガガガッと作っちゃって下さいww
意外と短時間で出来てしまいます^^; アラが安い時は是非♪
ありがとうです^^久々のつくれぽ嬉しい♪卵で彩りプラスですw
(((((ノ゚⊿゚)ノヌオォォォ感激!!有難うです^^