ほうれん草の卵とじ
remies
作り方
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1
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ほうれん草（ゆでたもの）１／２束分を2cmにカットします。フライパンに油を熱し，ほうれん草を炒めてだし醤油をかけます。
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2
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卵を溶いておきます。
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3
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１のほうれん草を平らにして，卵を流しいれます。
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4
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卵が半熟めになったら，フライパンの手前から巻いていきます。
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5
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切れる包丁で綺麗に切って皿に盛ります。
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コツ・ポイント
いっぺんに焼いて，切分けていますが，ひとり分ずつオムレツのように仕上げてもOK.
このレシピの生い立ち
母が何でもよく，卵でとじて，卵とじにしてくれました。これもその一つ。
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