じっくり煮込んだチキンのトマト煮♪
あききち♪
作り方
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鶏肉を大きめのフライパンで皮の面から焼き、焼き色が着いたらひっくり返し、両面焼き色をつける。中まで火が通ってなくてもOK
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鶏肉をフライパンから取り出し避けておき、そのままのフライパンで野菜を炒めます。
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野菜に火が通ればホールトマトとトマトジュースと水とコンソメを入れ、ひと煮立ちしたら鶏肉を戻し煮込みます。
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フタをして弱火でコトコト約１時間煮込み、鶏肉が柔らかくなれば塩、こしょうで味を調え、火を止め冷めるまで置いておく。
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食べる前にもう一度火にかけて温めて完成です。
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★残ったトマトソースに生クリームとバター（少量）と塩を入れてパスタを和えるとトマトクリームパスタ完成。パスタ入れすぎた
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コツ・ポイント
冷めていく間に鶏肉に味がしゅんでいきます。冷まさなくても食べれますが、一度冷ました方が美味しくなります♪
じっくり煮込むのでお野菜は厚めに切った方がいいかも
じっくり煮込むのでお野菜は厚めに切った方がいいかも
このレシピの生い立ち
トマトジュース飲めないのですが、いただいた時に料理に入れちゃえばいけるかもと思って入れたらコクが出て今では欠かさず入れてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あききち♪
