あさりともやしの酒蒸し

あさりの砂抜きをします。（今回はぬるま湯で砂抜きしました。早かったです。）

フライパンにサラダ油・バターを引き、もやしを入れます。
さっと絡めて→

すぐにあさりを入れます。酒を回しかけ、蓋をします。