☆ミルクフランス☆
☆ははごはん☆
作り方
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1
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ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖を入れて混ぜる
塩とドライイーストは離して入れる
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2
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ドライイーストめがけて水を入れ、ひとまとまりにする♪
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3
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ひとまとまりになったら、台の上で生地が滑らかになるまでコネコネ♪
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4
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40℃で一次発酵♪
のち、軽くガス抜きをし、8等分して丸め直しベンチタイム10分♪
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5
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細長く成形し、ラップをかけて、常温で30分二次発酵♪
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6
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200℃に予熱して、20分焼いたら、完全に冷ます♪
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7
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ミルクバター作り♪
バターは常温にしておく。
材料を全て入れてしっかり混ぜたら完成♪
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8
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パンが完全に冷めたら、パンに切れ込みを入れて、ミルクバターを挟んだら出来上がり♪
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9
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残り5本はピーナッツフランスに♪
【ピーナッツバター レシピ
ID 2605107 】の
ちょっとアレンジを挟みました
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コツ・ポイント
パンが冷めてからミルクバターを挟む事♪
他にも、ピーナッツバターやカスタードホイップを挟んでも美味♪( ´ ▽ ` )ﾉ
他にも、ピーナッツバターやカスタードホイップを挟んでも美味♪( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
パン作りにハマり中♪( ´ ▽ ` )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
☆ははごはん☆
