半年保つたけのこの保存方法！

生のたけのこはぬかで茹でる

蓋がしっかり閉まる瓶に水と塩を入れ下ゆでした筍を適当な大きさに切り入れる。(筍が水にしっかり浸るまで水を入れて下さい)

冷蔵庫で保存。食べる時は水に半日程度つけて、塩抜きしてから調理してください。