子どもの日に♪さくさく鯉のぼりクッキー
Description
家にあるもので簡単に可愛い、さくさく食感の鯉のぼりクッキー♪子どもの日のおもてなしやおやつにもぴったりです☆
AyakoOOOOO
作り方
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1
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バターをレンジなどでマヨネーズ程度の固さに溶かし、砂糖と卵を加えて練り混ぜる
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2
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ゴムべらに持ちかえて、薄力粉・ベーキングパウダーを加えて切るように混ぜ合わせる
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3
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生地をビニール袋に入れるかラップで包み、5～6mm厚さに平らにのばし、冷凍庫でしばらく休ませ冷やし固める
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4
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冷えて固まった生地を取り出し、包丁やスケッパーで長方形に切り分けてから、しっぽ側をカットする
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5
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飲み口を半分カットしたストローでうろこ模様をつける
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6
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型または爪楊枝等で顔をつける
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8
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オーブンの中で少しの間おいて(5分〜)から出して完成
※写真のように他の色の生地を作っても可愛いです
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コツ・ポイント
焼成前の生地は1ヶ月ほど冷凍保存可。
焼成後オーブンの中にしばらくおいて乾燥させるのがさくさく食感のポイント☆
焼成後オーブンの中にしばらくおいて乾燥させるのがさくさく食感のポイント☆
このレシピの生い立ち
子どもが小さくて餅類はまだ喉をつまらせそうで怖いので、かしわ餅やちまきの代わりに子どもの日らしいおやつを作りたくて考えました
このレシピの作者
AyakoOOOOO
