チーズと新じゃがで温野菜サラダ

じゃがいもと人参は皮をむき千切りにする。タマネギは薄切り。新じゃがなら綺麗に洗って皮付きのままでも。卵はゆでておく。

フライパンにバターをとかし、１の野菜を炒め、塩コショーで味付けする。子供が食べる場合は塩のみで。

３つに分けてお皿に盛り、卵をスライサーで薄く切り、上からのせる。卵に塩を少量かける。

電子レンジ、600wで約２分。チーズがとろけたら取り出す。

上から小口切りしたネギをのせ完成。