筍と牛すじの中華風煮込み 圧力鍋で

鷹の爪、生姜を千切り
椎茸は水で戻して出汁をとる。
材料を大きめの一口大にカットする。

圧力鍋に油をひき材料を軽くいため、
みりん、酒を入れ煮立たせ、生姜、鷹の爪、スープの素、昆布茶、椎茸の出汁を入れる。

材料が軽く浸るくらいの水を入れ、砂糖、醤油、五香粉で味つけて、約15分加圧する。