☆ねばねばとピリ辛ミンチ納豆のピビン麺☆
作り方
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1
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フライパンにごま油入れ、大蒜、生姜のすりおろしを入れて火に掛け、香りが上がって来たら鶏挽肉を入れて炒めます。
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2
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鶏肉に火が通ったら、鷹の爪の種を取りみじん切りにした物と納豆のタレを入れて味付けして置きます。
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3
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丼に入れて置いた納豆に(2)を入れて混ぜ合わせます。
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4
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鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れます。オクラは薄い輪切りにし、沸騰したお湯にサッと潜らせてザルに上げます。
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5
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長芋は皮を剥き、千切りにして、小さじ1の酢を振って置きます。
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6
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アイスプラントは、食べやすいサイズにに切って置きます。
※胡瓜の千切りでも良いですよ。
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7
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長ネギは白髪ネギにして置きます。
卵でポーチドエッグを作って置きます。
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8
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ピビン麺は、袋の裏に記入通りに作ります。
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9
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(8)が出来ましたら、野菜類、ピリ辛ミンチ納豆、ポーチドエッグの順にのせ完成です。
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コツ・ポイント
※ピリ辛ミンチ納豆の辛さはお好みで調節して下さいね。
※納豆は、ひきわりが無ければ小粒納豆でも良いですよ
※アイスプラントが無ければ、胡瓜の千切りでも美味しいですよ。
※納豆は、ひきわりが無ければ小粒納豆でも良いですよ
※アイスプラントが無ければ、胡瓜の千切りでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
徳山物産「大阪鶴橋 徳山冷麺」又は「大阪鶴橋
徳山ピビン麺」を使った おうち冷麺、ピビン麺レシピコンテストのモニターに参加しています。
冷麺のモニターに参加させて頂いたのですが
美味し過ぎてピビン麺も作ってみました。
どちらも美味しい~^^
徳山ピビン麺」を使った おうち冷麺、ピビン麺レシピコンテストのモニターに参加しています。
冷麺のモニターに参加させて頂いたのですが
美味し過ぎてピビン麺も作ってみました。
どちらも美味しい~^^