余り野菜でトマトスープ＊
anpoco＊＊
作り方
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1
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野菜を一口大にざくざく切る！
切り方は問いません！
そして鍋に投入〜！
(最大でも鍋の7分目〜8分目までで！)
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2
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トマト缶を全て入れる
(今回はカットのものを使用しましたが、ホールを入れる方はまだトマトを潰さなくて大丈夫です！)
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3
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水を野菜にややかぶる程度入れる。
(画像わかりずらくてすみません。)
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4
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蓋をして強火で沸騰するまで煮る
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5
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沸騰したら蓋を取り、混ぜて、弱火で野菜が煮えるまで煮込む。
(ホールトマトを使用してる方はここでトマトを潰しながら煮る)
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6
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煮えたら一旦火を止めて味付けをして2〜3分煮て完成！
☆味付けについては次の工程とポイントを見てください！☆
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7
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普段はコンソメと味の素とブラックペッパーで味付けをするのですが、切らしてしまっていたので代用しました(^_^;)
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コツ・ポイント
我が家の味付けは、基本スパイシー寄りで濃いので、薄味が好みの方や、もっと味付けしたい方は、調味料を調整してください！！！
このレシピの生い立ち
食べ応えのある美味しいトマトスープが食べたくて☆
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