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油揚げの肉詰め

油揚げの肉詰めの画像

Description

味付け簡単♪
焼きたてはお揚げがパリパリです(^▽^)

材料 （2人分）

油揚げ
2枚
豚挽肉
150g
長ネギ
20g
たけのこ(水煮)
70g
しいたけ
2枚
★塩
少々
★酒
小さじ1.5
☆正油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
大根
150g
正油
適宜

作り方

  1. 1

    長ネギ・たけのこ・しいたけはみじん切りにし、ひき肉と★と共に粘りがでるまで煉る。

  2. 2

    油揚げは、長い方の一辺に切れ目を入れて開き、①を詰め平らにし、フライパンで両面こんがり焼く。
    ※蓋をして中までしっかり！

  3. 3

    焼いている間に大根をすりおろし、軽く水切りしておく。

  4. 4

    肉に火が通ったら、☆を加え両面に絡め、食べやすい大きさに切り、大根おろしを添える。

  5. 5

    大根おろしにお好きな量のお醤油を垂らし、肉詰めに乗せて召し上がれ♪

コツ・ポイント

焼きたては油揚げがパリパリでいい感じなので、焼きたてを食べるのがオススメ！

中に入れる野菜は、お好みの物でOKです。

このレシピの生い立ち

図書館で借りて来たレシピ本の中から気になったレシピを家にある物と好みの味にアレンジしてみました。
レシピID : 2609605 公開日 : 14/04/30 更新日 : 14/04/30

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油揚げの肉詰め
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