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たまねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように切る。これをボウル等にいれて、マヨネーズ、塩・こしょうとあえる。ベーコンは薄くスライス。
グラタン皿などに1を敷き詰め、とろけるチーズ、ベーコン、パン粉、パセリをちらして、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。