激ウマ!塩キャラメルのシフォンケーキ
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせ振るっておく。
キャラメルを50の水に入れレンジ加熱。30秒で出し混ぜる。を繰り返す
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2
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混ぜながらキャラメルを溶かす。
他の準備をしながら、混ぜ混ぜし人肌位まで下げる事。
(熱いと卵黄に火が入っちゃうので)
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3
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卵黄に砂糖三分の一位を入れて良く混ぜ合わせる。
溶かしたキャラメルを入れて良く混ぜ合わせる。
サラダ油を入れ良く混ぜる。
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4
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振るっておいた薄力粉を、さらに振るいながら混ぜ合わせる。
卵白に砂糖を2・3回に分けて入れ泡だて器でメレンゲを作る。
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7
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トントンと空気抜きをし、170度に予熱しておいたオーブンで28〜30分焼く(個体差あるので様子を見てください)
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8
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焼きあがったら、少し高い位置から落とし逆さまにして冷ます。
粗熱が取れたらビニール袋で覆いパサつき防止しさらに冷ます。
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コツ・ポイント
キャラメルは、様子を見で混ぜながら徐々に溶かしてください。
キャラメルの数を増やしても良いと思います♪
※キャラメルは、熱いままで使わないでください。
後は、基本的なシフォンケーキの作り方と変わらないと思います。
キャラメルの数を増やしても良いと思います♪
※キャラメルは、熱いままで使わないでください。
後は、基本的なシフォンケーキの作り方と変わらないと思います。
このレシピの生い立ち
自宅に森永の塩キャラメルがあったので♪
キャラメル味のシフォンが出来ないかなぁ~と考えました。
焼き上がりのキャラメルの匂いがたまりません。
キャラメル味のシフォンが出来ないかなぁ~と考えました。
焼き上がりのキャラメルの匂いがたまりません。
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