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きゅうりを一口大に切り軽く押しつぶしておく。エリンギは薄切りに。
フライパンにごま油を熱し、にんにく、唐辛子を炒め香りを出す。そこにきゅうりとエリンギを入れて炒める。
きゅうりがしんなりしたら、醤油を入れて少し炒め、火を消す。
あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
遅くなってごめんなさい!私もまたそろそろ作ります!
随分時が経ってしまいごめんなさい!そろそろ炒める季節です!