筍とうどの味噌汁

うどの葉の部分は苦味があるので、やわらかく小さいところだけ少しいれると渋すぎず彩にもなっていいと思います。

うどの食べ方を親戚のあばあちゃんに聞いたら『おつゆの実にする』というので『え～味噌汁に合うのかな?』と思ったけど予想以上に美味しかったのでUPしました。味噌汁にはなんでも合うのですね！