あさりが美味しい！簡単！ボンゴレビアンコ

アサリの砂抜き、ボールにザルを重ね、海水なみにからい塩水をアサリより少なく入れて暗くして半日おく。そして、水でよく洗う。

パスタを一時間水に浸す。

ニンニクを微塵切りにし、大き目のフライパンにオリーブオイルをひきニンニクの香りがする迄炒める。

大き目の鍋にたっぷりの水に塩を加え沸騰させ、パスタをいれ、2分茹でる。

パスタの茹で汁をお玉で加え、塩とコショウで味を整える。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、弱火でアサリのスープと絡ませる。