レンジで簡単！和菓子屋のいちご大福
Description
旬のいちごを使って、レンジでとっても簡単に、和菓子屋さんのようなジューシーでモチモチのいちご大福が完成。
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作り方
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1
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いちごはヘタをとって水気を切っておく。
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2
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あんを10等分し、丸める。
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3
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いちごをあんで包み、丸めておく。
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4
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大きめの耐熱容器に、白玉粉と砂糖を入れ、水を少しずつ入れて、なめらかになるまで混ぜる。
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5
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ラップをし、500Wのレンジで3分温め、一旦取り出し木べらで混ぜたらさらに2分チン。
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6
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おもちのように透明になったら、片栗粉を引いた上に乗せ、熱いうちに10等分する。
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7
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手に片栗粉をつけて、3を6で包み、丸く形を整える。
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8
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表面に片栗粉をまぶして、完成！
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9
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バナナを入れても美味しいです♡
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10
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今回は生地を半量に分け、片方に食紅を入れ、紅白の大福にしました。
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コツ・ポイント
いちごは小さめのものが作りやすいです。あんはどちらの色でも大丈夫ですが、粒あんの場合、マッシャーなどで潰しておいた方が、キレイに仕上がります。
時間が経つと固くなってしまうので、お早めにお召し上がりください♡
時間が経つと固くなってしまうので、お早めにお召し上がりください♡
このレシピの生い立ち
自家製のいちごを使って、簡単に作れるレシピで作ってみました♡
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