【石橋】簡単アメリカンチェリーのリゾット
よしもと料理男子
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク(みじん切り)投入！ニンニクが色付いてきたら、パンチェッタを半分量(細切れ)投入！
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2
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玉ねぎ(みじん切り)投入！塩コショウしてサッと炒め、赤ワイン(50ml)投入！アルコールをとばします！
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3
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洗ってよく水切りしたお米投入！ここで、お米が半透明になるくらいまで、よく油を吸わせます！
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4
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赤ワイン残り投入！お米が浸かるくらい水を入れて、ブイヨン投入！
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5
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フライパンの底が焦げ付かないように、フツフツ～っと沸いている状態でたまに底を木べらでこすります！
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6
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お米の固さをチェック！固ければ水をまた足します！ほんの少し芯が残るくらいになったら、アメリカンチェリーを投入！
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7
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残りのパンチェッタ、粉チーズも投入！塩コショウで味を整えて器に盛り付けます！
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8
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パセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
最初に使うパンチェッタは、ほぼなくなります！お米に旨味を吸わせるいわゆる【捨てパンチェッタ】です！初めて言いましたが(笑)お米は必ず味見で固さをチェックしてください！
柔らかくなりはじめたら、よくかき混ぜて火を止めながら味見してくださいね！
柔らかくなりはじめたら、よくかき混ぜて火を止めながら味見してくださいね！
このレシピの生い立ち
旬のフルーツが入った1品は、インパクトもあり心を掴みやすい！
好きな人に食べさせてあげてほしいなと思い、作りました！
と、いうとカッコよく聞こえるでしょう？
実際は、まぁ、ノリで作ったら美味かった！！これ！
好きな人に食べさせてあげてほしいなと思い、作りました！
と、いうとカッコよく聞こえるでしょう？
実際は、まぁ、ノリで作ったら美味かった！！これ！
よしもと料理男子
